Соковиті і м’які тефтелі з індички у вершковому соусі
Нескладний рецепт смачних тюфтельок, в якому ніжне м’ясо індички поєднується з яскравим вершковим соусом, в який додають пасеровані моркву, цибулю і зелень. Можна готувати на обід або вечеря в колі сім’ї.
Час приготування:40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
Для фрикадельок:
- Фарш з м’яса індички – 700 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рис відварний – 0,5 склянки
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Для соусу:
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вершки 10% — 200 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- сушена Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Цибулину для тефтелькою подрібнити в блендері або на м’ясорубці і змішати з м’ясним фаршем і відварним рисом. Приправити сіллю, перцем і сушеної зеленню.
2. Сформувати круглі тефтелі і викласти їх в глибоку форму для запікання, злегка змастивши її олією. Дати їм злегка підрум’янитися в духовці.
3. Морква і цибуля для соусу подрібнити будь-яким зручним способом і обсмажити на сковороді. Коли овочі спассируются, додати борошно і перемішати, залити все вершками і покласти шматочок вершкового масла, приправити за смаком. Залишити прогріватися на вогні кілька хвилин.
4. Дістати з духовки тефтелі, залити їх приготованим соусом і повернути допекаться на 10 хвилин.
5. Подавати тефтелі з індичатини з гарніром з крупи або картопляним пюре, щедро полив її соусом.
