Покроковий рецепт приготування індички у вершковому соусі з сиром
Вишукане блюдо для цінителів смачного м’яса в поєднанні з особливою ноткою сиру з блакитною цвіллю. Він надає страві легку гостроту і унікальний смак. Блюдо краще подавати на святковий стіл у поєднанні зі спагеті або рисом.
Час приготування:30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Індичка (філе) – 500 гр.
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Горіх мускатний – за смаком.
- Вершки (10%) – 400 мл
- Сир з блакитною цвіллю – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Філе індички нарізати кубиками невеликого розміру.
2. В окремій ємності змішати борошно з сіллю, чорним, краще свіжомеленим, перцем і тертим мускатним горіхом. Обваляти м’ясо в паніровці з приправ і борошна.
3. Подрібнити цибулю і обсмажити в олії на глибокій сковороді, поки не стане прозорим. До цибулі покласти м’ясо і готувати, поки не з’явиться рум’яна кірочка.
4. У сковороду з індичкою і цибулею влити вершки і тушкувати м’ясо 3 хвилини.
5. Сир з блакитною цвіллю розкришити на невеликі шматочки і додати в вершковий соус, перемішати і нагрівати, поки сир не почне плавитися. Оскільки сир має досить різким і солонуватим смаком, додатково солити соус варто лише після додавання сиру.
6. Подавайте індичку в соусі з відвареними спагеті або диким рисом.
