Як приготувати кабачковий торт з куркою?
В розпал сезону домашніх овочів, обов’язково потрібно приготувати овочевий торт на основі кабачкового і курячих млинців, томатів і часнику. Така страва прикрасить будь-який стіл, причому як святковий, так і повсякденний.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Фарш курячий – 300 гр.
- Молоко – 100 мл
- Майонез – 3 ст. л.
- Помідори – 3 шт.
- Часник – 1-2 зуб.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло олію – 4-5 ст. л.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Фарш приправляємо сіллю, перцем, додаємо молоко, два яєчних білка і гарненько перемішуємо – основа для курячих коржів готова.
2. Для овочевих млинців натираємо на тертці кабачки, солимо, чекаємо 10 хвилин і віджимаємо – надлишки рідини нам не потрібні. Після, додаємо два жовтки, борошно і манну крупу – розмішуємо.
3. У сковороді розігріваємо олію і смажимо тонкі кабачкові млинці з двох сторін до рум’яної скоринки.
4. Отримуємо приблизно 3-4 млинця.
5. Займемося м’ясними коржами.
6. Також обсмажуємо на олії буквально кілька хвилин, так як курка готується дуже швидко.
7. Готуємо начинку. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо і обсмажуємо до готовності. Засмажку перекладаємо в глибоку тарілку, додаємо майонез, часник, пропущений через прес і будь-яку подрібнену зелень за вашим смаком.
8. Помідори ріжемо на тонкі кільця.
9. Приступаємо до складання торта. Для цього чергуємо наступні шари: овочевий корж, курячий корж, соус і помідори. Повторюємо верстви до того моменту, поки не закінчаться інгредієнти.
10. Верхівку прикрашаємо томатами і гілочками свіжої ароматної зелені.
11. Нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу. Приємного апетиту!
