Кабачки з грибним кубиком на зиму
Кабачки з грибним кубиком на зиму – це апетитна закуска, яка доповнить багато гарячі страви або послужить самостійним холодним частуванням. Для нескладного приготування використовуйте перевірений кулінарний рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 3 години 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Кабачок – 1,2 кг
- Кубик грибний – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Петрушка – 5 гр.
- Вода – 400 мл
- Цукор – 30 гр.
- Сіль – 10 гр.
- Оцет яблучний – 85 мл
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо кабачки, очищаємо їх від шкірки і насіння.
Крок 2. Підготовлені овочі нарізаємо на невеликі шматочки.
Крок 3. Подрібнюємо петрушку і очищені зубчики часнику.
Крок 4. Для маринаду кип’ятимо воду з грибним кубиком, цукром і сіллю. В кінці вливаємо оцет.
Крок 5. В гарячий маринад опускаємо кабачки, часник і зелень. Залишаємо на три години.
Крок 6. Потім частування розкладаємо по стерильним банкам. Переставляємо їх у каструлю, на дно якої устеляємо рушником. Вливаємо воду по плечики банок, доводимо до кипіння і стерилізуємо 15 хвилин. Дістаємо заготовки, закатуємо і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Кабачки з грибним кубиком на зиму готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце!
