Кабачки як гриби з часником на зиму
Кабачки як гриби з часником на зиму – це дуже цікава і апетитна заготівля для вашого столу. Готовий продукт порадує насиченим смаком і апетитним виглядом. Його можна подавати до м’ясних страв або просто їсти з хлібом. Обов’язково беріть на замітку наш перевірений рецепт з покроковими фотографіями!
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1,5 л.
Інгредієнти:
- Кабачок молодий – 1 кг
- Часник – 3 зубчики.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Перець духмяний горошок – 9 шт.
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Оцет 9% – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо кабачки під водою, нарізаємо їх невеликими акуратними кубиками.
Крок 2. Промиваємо і стерилізуємо банки. На дно викладаємо зубчики часнику, горошини перцю і лаврові листки.
Крок 3. Розкладаємо кубики кабачка по банкам.
Крок 4. Заливаємо вміст окропом. Тримаємо під кришкою 15 хвилин. Після воду зливаємо. Вливаємо новий окріп на 10 хвилин.
Крок 5. В цей час приготуємо маринад. Кип’ятимо воду з сіллю і цукром до їх розчинення. В кінці вливаємо оцет.
Крок 6. Зливаємо воду з банок і вливаємо киплячий маринад. Закриваємо кришками, ставимо, закутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Кабачки як гриби з часником на зиму готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце!
