Кабачки на зиму з болгарським перцем і часником
Кабачки на зиму з болгарським перцем і часником – це ароматна закуска, яку можна з легкістю запропонувати не лише своїм домочадцям, а й гостям. Повірте, кожен, хто спробує, буде просити не тільки подвійну порцію, але і поділитися секретами приготування!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Кабачок – 360 гр.
- Перець солодкий – 450 гр.
- Часник – 3 зуб.
- томатна Паста – 3 ст. л.
- Оцет столовий 9% – 30 мл
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Вода – 200 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком процесу обполіскуємо овочі і даємо їм час обсохнути.
Крок 2. Яким зручним спосіб стерилізуємо скляні банки разом з кришками.
Крок 3. Не гаючи часу, вичищаємо насінну коробочку солодкого перцю, м’якоть подрібнюємо.
Крок 4. Аналогічно поступаємо з молодими кабачками.
Крок 5. Нарізані овочі разом з водою і томатною пастою викладаємо в сотейник і ставимо на конфорку.
Крок 6. Проварюємо масу протягом півгодини.
Крок 7. За пару хвилин до готовності додаємо рубаний часник, сіль, цукор і перець. Потім додаємо оцет і закуска готова.
Крок 8. Розливаємо складу по банкам і після охолодження прибираємо в льох. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
