Соковита і м’яка качка з яблуками в рукаві
Щоб запечена качка вийшла максимально насиченою і яскравою, приготуйте її з додаванням яблук. Фрукт дасть багато соку і наділить блюдо насиченим ароматом. Оцініть кулінарну ідею.
Час готування: 4 години
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Качка – 1,5 кг
- Яблуко – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Для маринаду:
- Лимон -1 шт.
- соєвий Соус – 3 ст. л.
- Корінь імбиру – 10 гр.
- Оцет бальзамічний – 1 ч. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Масло оливкове – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Качку гарненько промиваємо під водою всередині і зовні, а після натираємо сіллю і меленим перцем за смаком.
2. Приготуємо маринад. Розмішуємо соєвий соус з оцтом, олією, медом, лимонним соком і тертим імбиром.
3. Маринуємо тушку в суміші від декількох годин до однієї доби. В кінці починаємо продукт заздалегідь промитими яблучними шматочками.
4. Качку, начинену яблуками, занурюємо в рукав для запікання і готуємо півтори години при температурі 200 градусів. За 15 хвилин до готовності рукав потрібно розпороти для появи рум’янцю.
5. Соковита і рум’яна качка в рукаві готова. Подавайте до столу!
