Простий і смачний рецепт капустяних котлет з манкою і яйцем
Простий рецепт котлети з капусти без зайвих інгредієнтів і панірування. Цілісність котлетної формі надає манка. Вона не відчувається в готовому блюді, лише дозволяючи надати страві красивий і апетитний вигляд.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Капуста свіжа – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Крупа манна – 5 ст. л.
- Кріп – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Масло рослинне – 4-5 ст. л.
Процес приготування:
1. Капусту дрібно ріжемо і варимо до м’якості, на що буде потрібно приблизно 10 хвилин.
2. Відкидаємо капусту на друшляк, злегка віджимаємо.
3. Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками, смажимо його з додаванням невеликої кількості вершкового масла, поки він не стане золотистим.
4. Змішуємо в мисці відварену капусту, обсмажену цибулю, свіжі яйця, манку і нарізаний кріп, додаємо трохи солі і перцю до смаку, перемішуємо, даємо постояти близько 15 хвилин, щоб крупа розбухла.
5. Формуємо котлети вологими руками і обсмажуємо. Котлети потрібно класти в розігріте рослинне масло і тримати, поки не утвориться золотава скоринка. У процесі смаження накриваємо сковороду кришкою.
6. Подаємо котлетки зі сметанним соусом і кропом. Приємного апетиту!
