Простий і швидкий рецепт картоплі-гармошки з салом
Картопля і сало – з такої нехитрої найпростішої комбінації виходить апетитне, приваблива і дуже смачне блюдо. Ідеально, якщо картопля візьмете молодий, в цьому випадку його можна навіть не очищати. Сало підійде як з м’ясними прошарками, так і без.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 2.
Склад:
- Картопля – 4 шт.
- Сало – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Картопля відбираємо однакового невеликого розміру. Якщо він молодий, ретельно промиваємо бульби щіткою, після чого не очищаємо й обсушуємо. Якщо шкірка вже жорстка, то краще зрізати.
2. Сало ріжемо тонкими рівними скибочками. Щоб зручно було нарізати, сало можна попередньо підморозити в морозилці.
3. Кожну картоплину глибоко надрізаємо в декількох місцях. У підстави бульби повинні залишатися цілими, щоб тримати начинку. У кожен надріз покласти по скибочці сала.
4. Посипаємо начинений картоплю сіллю, чорним меленим перцем і паприкою.
5. Поміщаємо підготовлений картоплю в форму для запікання і ставимо в заздалегідь розігріту духовку на сорок п’ять хвилин орієнтовно. Час запікання залежить від того, наскільки велика або дрібна у вас картопля, і який це сорт. Орієнтуємося на те, що картопля має стати до кінця запікання м’яким і добре підрум’янитися. Подаємо готову картоплю-гармошку до столу гарячою, посипавши зеленню.
Приємного апетиту!
