Класичний рецепт картоплі з часником в духовці
Картопля, запечена в духовці за даним рецептом, є «російською відповіддю» відомим і досить шкідливому картоплі фрі. Для його приготування не потрібно багато масла, тому страва малокалорийное. Цей рецепт вважається класичним і розрахований на 3 порції. Запікається картоплю разом з шкіркою.
Склад:
- Картопля – 5 шт.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Часник – 3 зубки.
- Паприка – 1.5 ст. л.
- Орегано – ½ ст. л.
- Сіль, перець та інші спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Картоплини ретельно промийте під теплою проточною водою з допомогою металевої губки або щіточки, щоб видалити весь бруд. «Вічка» видаліть ножем.
2. Потім картоплю наріжте поздовжніми скибочками. Розміри скибочок впливають на час запікання, адже великі шматочки будуть запікатися довше.
3. Нарізані скибочки просушіть кухонним рушником і помістіть їх в окремий посуд.
4. Посипте картоплю спеціями і сіллю.
5. Подрібніть часникодавку часник і додайте до картоплі.
6. Полийте картопляні скибочки соняшниковою олією і добре перемішайте.
7. Посуд прикрийте кришкою і залиште картоплю з маслом і спеціями на 15-20 хвилин, щоб скибочки добре просочилися аромат приправ.
8. Духовку нагрійте до 200-220°С, не менше, інакше картопля не пропечеться.
9. Деко для випічки застелити шматочком пергаментного паперу і викладіть на нього картопляні скибочки рівним шаром і на невеликій відстані один від одного.
10. Запікайте картоплю протягом 25-40 хвилин. Готовність скибочок перевірте ножем.
11. Подайте запечена з часником картоплю на гарнір до будь-якої страви або просто з смачним сметанним соусом або кетчупом.
Приємного апетиту!
