Як смачно запекти картоплю з салом у фользі в духовці
Відмінний варіант вечері, який готується на швидку руку, а виходить незвичайно смачним і ситним. Картопля вбирає в себе аромат спецій і часнику і стає набагато соковитіше і смачніше завдяки салу. Таке поєднання нагадає смак картоплі, запеченої у тліючих вугіллях, і навіє відчуття літнього пікніка.
Час приготування: 1 годину.
Час приготування: 15 хв.
Порцій: 8.
Склад:
- Картопля – 8 шт. середнього розміру.
- Сало солоне – 120 гр.
- Часник – 4 зубки.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
Процес приготування:
1. Рекомендуємо вибирати картоплю приблизно однакового розміру, щоб запекался рівномірно. Ретельно моєму бульби під струменем проточної води. Шкірку не очищати не потрібно – будемо запікати в мундирі. При митті картоплі використовуємо щітку – так шкірка буде точно чистою. Промиті бульби розрізаємо вздовж навпіл.
2. Сало очищаємо від надлишку поверхневої солі і нарізаємо тонкими скибочками. Добре, якщо сало буде містити м’ясні прошарку – це додасть насиченості і зробить загальний смак багатшими.
3. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес. У плоску тарілку насипаємо дрібну сіль і чорний мелений перець. Зріз кожної половинки картоплі опускаємо в сіль з перцем і змащуємо часниковою кашкою.
4. З’єднуємо половинки картоплі попарно, укладаючи між ними по скибочці сала, як це показано на фото.
5. Кожну начинену салом «збірну» картоплину обертаємо фольгою в два шари блискучою стороною всередину. Викладаємо картоплю в форму або невелике деко і ставимо його в попередньо нагріту до 200 градусів духовку на середній рівень. Запікаємо протягом однієї години або більше, залежно від розміру бульб.
6. Готову картоплю дістаємо з духовки, злегка остуджуємо, щоб не обпектися, і звільняємо від фольги. Подаємо в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
