Як закрити маринований кавун шматочками з часником в банках?
Здавалося б, що ви спробували все, але не тут то було. Повз такого делікатесу важко пройти і не відчути пряний аромат, який супроводжується пікантними нотками всіх спецій. Приготування за цим рецептом не викликає труднощів, а результат приємно дивує.
Час приготування: 80 хв
Час приготування:40 хв.
Порцій – 20.
Склад:
- Кавун – 1 шт.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Вода – 1 л
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Часник – 3-4 зуб.
- Перець духмяний горошок – 6 шт.
- Перець чорний горошок – 10 шт.
- Гвоздика – 6 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку стерилізуємо банки з кришками.
Крок 2. Потім, як можна акуратніше, нарізаємо кавун разом з шкіркою.
Крок 3. На дно простерилізованій банки опускаємо гвоздику, перець і нарізаний часник.
Крок 4. Слідом за спеціями, шарами, укладаємо шматочки кавуна.
Крок 5. Чисту воду доводимо до кипіння і заливаємо нею кавун.
Крок 6. Залишаємо кавуни прогріватися, прикривши кришкою, протягом 15 хвилин.
Крок 7. Після закінчення цього часу зливаємо воду з арбузов назад в каструлю і ставимо її на вогонь.
Крок 8. Після чого знову заливаємо кавуни киплячою водою і залишаємо на 10-15 хвилин в стороні.
Крок 9. Через це час зливаємо воду в останній раз в каструлю, додаємо в неї сіль з цукром, розмішуємо і ставимо на вогонь до закипання.
Крок 10. У банки з кавунами засипаємо лимонну кислоту.
Крок 11. І в завершенні киплячий маринад розливаємо в банки з прогрітими кавунами, міцно закручуємо їх кришками і залишаємо остигати до кімнатної температури, обгорнувши ковдрою.
Бажаємо приємного апетиту!
