Кефаль на сковороді – це дуже ситне і насичене за смаком частування, яке ідеально доповнить ваш обідній стіл. Його можна подавати до столу з хлібом, овочами або соусами. Є багато варіантів приготування кефалі в домашніх умовах. Кращі кулінарні ідеї ми зібрали для вас у перевіреної добірці з чотирьох рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Смажена кефаль шматочками на сковороді
Смажена кефаль шматочками на сковороді порадує вас цікавим смаком, апетитним виглядом і поживністю. Відмінне рішення для вашого сімейного обіду або вечері. Для приготування такої риби в домашніх умовах скористайтеся простим покроковим рецептом з нашої збірки.
Інгредієнти на
4 порц.
- Кефаль ¾ кг
- Лайм 1 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Сухарі паніровочні 120 гр.
- Сіль за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Кефаль добре очищаємо. Видаляємо голову і хвіст. Після промиваємо під водою всередині і зовні.
- Підготовлену рибу нарізаємо порційними шматочками. Рівномірно поливаємо їх соком лайма.
- У невеликій тарілці змішуємо сіль і панірувальні сухарі. Добре перемішуємо суміш.
- Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. На пару хвилин опускаємо сюди лаврове листя для аромату. Після прибираємо їх.
- Шматочки риби обвалюємо в суміші з панірувальних сухарів і солі.
- Відправляємо шматочки на сковороду. Обсмажуємо до рум’яної скоринки з усіх боків.
- Смажена кефаль шматочками на сковороді готова. Подавайте до столу, доповнивши свіжою ароматною зеленню.
