Кетчуп з помідорів через м’ясорубку в домашніх умовах
Яскравий і приємний на смак кетчуп з помідорів можна приготувати за допомогою м’ясорубки. Частування відрізняється натуральним складом і універсальністю застосування. Спробуйте!
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 1,8 л.
Інгредієнти:
- Помідор – 2 кг
- Часник – за смаком.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оцет 6% – 30 мл
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо для приготування кетчупу тільки стиглі і м’які помідори. Гарненько промиваємо їх під водою і обов’язково видаляємо плодоніжки.
Крок 2. Далем невеликі хрестоподібні надрізи на кожному продукті. Підходяще для цього місце – біля колишньої плодоніжки.
Крок 3. Викладаємо овочі в каструлю з киплячою водою. Сюди ж додаємо зубчики часнику для аромату. Тримаємо на вогні рівно 2 хвилини.
Крок 4. Далі перекладаємо ошпарені помідори в холодну воду. Акуратно знімаємо лопнувшую шкірку.
Крок 5. Далі підготовлений інгредієнт пропускаємо через м’ясорубку.
Крок 6. Занурюємо овочеве пюре в каструлю і тримаємо його на слабкому вогні близько 40 хвилин. В кінці готування додаємо сіль і оцет.
Крок 7. Розливаємо готовий кетчуп по стерилізованим банкам, які закриваємо кришками. Охолоджуйте і ставте на зберігання.
