Як спекти кіш з куркою і сиром в духовці?
Ніжний і ароматний кіш виходить з курки і сиру. Таке частування дуже яскраво доповнить ваш стіл і приємно здивує близьких, насиченим смаком. Готуйте продукт у рамках святкового меню або як живильне закуску для всієї родини.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Філе куряче – 350 гр.
- Сир пармезан – 60 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори черрі – 150 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Вершки – 150 мл
- Борошно – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Перець червоний мелений – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Розмарин, чебрець – за смаком.
- Масло оливкове і вершкове масло – для смаження.
Для тіста:
- Борошно – 200 гр.
- Масло вершкове – 120 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Куряче філе нарізаємо дрібними шматочками, солимо, перчимо, поливаємо оливковою олією.
2. Нагріваємо сковороду і філе обсмажуємо на вершковому маслі з одного боку.
3. Сюди ж додаємо півкільця цибулі.
4. Додаємо терту моркву і посипаємо паприкою.
5. Тушкуємо до готовності всіх інгредієнтів.
6. Вершкове масло нарізаємо кубиками і кладемо їх в глибоку миску.
7. Посипаємо масло борошном і розпушувачем. Розтираємо продукти. В окремому посуді збиваємо яйце з сіллю.
8. Вливаємо сюди яєчну суміш і вимішуємо все до отримання щільного кома. Залишаємо на 15 хвилин.
9. Готове тісто тонко розкачуємо і кладемо у форму для випікання. Зрізаємо зайві краю.
10. Для заливки збиваємо вершки з сіллю і яйцями.
11. Сюди ж викладаємо охолоджену курку з цибулею і морквою. Посипаємо тертим пармезаном.
12. Додаємо трохи борошна, розмарин і чебрець. Вимішуємо.
13. Укладаємо начинку на тісто.
14. Прикрашаємо поверхню половинками черрі.
15. Випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Апетитний кіш готовий!
