Паста карбонара з беконом без вершків
Пасту карбонару часто готують без вершків з використанням соусу з курячих жовтків. Спробуйте блюдо з апетитним смаженим беконом для вашого сімейного вечері.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Спагетті – 300 гр.
- Бекон – 100 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Сир пармезан – 80 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Бекон нарізаємо тонкою стружкою.
2. Далі дрібно нарізаємо свіжу петрушку і очищений від лушпиння часник.
3. Розжарюємо на плиті сковороду і обсмажуємо в ній бекон до рум’янцю. Приблизно, на це піде 2-3 хвилини.
4. Викладаємо до смаженій бекону подрібнений часник і петрушку. Розмішуємо і продовжуємо готувати до появи яскравого аромату продуктів.
5. У каструлі з киплячою водою відварюємо спагетті. Солимо за смаком. Готове макаронне виріб відкидаємо на друшляк.
6. У глибокому посуді з’єднуємо спагетті піджаркою з бекону і спецій. Акуратно перемішуємо.
7. З яєць витягаємо жовтки, добре збиваємо їх з сіллю і виливаємо в миску. Сюди ж кладемо дрібно натертий сир. Знову розмішуємо.
8. Розкладаємо готову пасту без вершків по тарілках і подаємо до столу. Приємного апетиту!
