Покроковий рецепт пасти карбонара з беконом, вершками та сиром
Оригінальну пасту карбонару можна приготувати з беконом, сиром і вершками. Домашнє блюдо виходить досить ситним, його можна подавати як на обід, так і на вечерю.
Час приготування: 25 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Спагетті – 250 гр.
- Бекон – 120 гр.
- Сир пармезан – 70 гр.
- Вершки – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Петрушка – 1 пучок.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Розігріваємо сковороду з оливковою олією. Відправляємо туди подрібнений часник і тонко нарізаний бекон. Обсмажуємо 2-3 хвилини на середньому вогні до легкого рум’янцю.
2. Вливаємо в сковороду вершки і збите куряче яйце. Солимо і перчимо за смаком. Розмішуємо вміст і швидко знімаємо з плити, поки яйце не згорнулося.
3. Спагетті відварюємо до готовності в киплячій підсоленій воді і відкидаємо на друшляк.
4. Готові спагетті відразу ж виливаємо бекон у вершковому соусі. Акуратно розмішуємо вміст.
5. Розкладаємо пасту по тарілках. Посипаємо тертим пармезаном і прикрашаємо свіжою петрушкою. Готово, можна подавати до столу!
