Як приготувати шурпу з баранини в каструлі на плиті
Шурпа з баранини дивує своєю наваристостью і приємним пряним ароматом. Спробуйте традиційну страву східної кухні для вашого обіду або вечері.
Час приготування: 3 години
Час приготування: 2 години 30 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Баранина – 0,5 кг
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 4 зубчики.
- Помідор – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Зелень – 1 пучок.
Процес приготування:
1. Баранину ріжемо невеликими кубиками. Викладаємо їх в сковороду з рослинним маслом і злегка підрум’янюємо протягом 10-15 хвилин.
2. Потім до м’яса закидаємо подрібнену цибулю і терту моркву, розмішуємо і смажимо ще кілька хвилин.
3. Потім заливаємо продукти водою і солимо.
4. Наступним кроком очищаємо картоплю, ріжемо його на середні скибочки і також відправляємо в каструлю.
5. Подрібнюємо помідори і болгарський перець. Окремо тушкуємо овочі на сковороді.
6. Тушковані овочі додаємо до нашої страви.
7. На останньому етапі закидаємо до вмісту зубчики часнику, хмелі-сунелі і лаврове листя. Розмішуємо і продовжуємо варити до розм’якшення картоплі.
8. Готову шурпу з баранини подаємо в гарячому вигляді, попередньо посипавши подрібненою зеленню.
