Як приготувати запіканку з родзинками в духовці?
Для того щоб сирна запіканка вийшла на славу, а ви не дуже втомилися або витратилися – додайте родзинки. Перед цим добре промийте і замочіть в окропі. Не зайвим буде ще, і обсушити серветкою. Ну, і звичайно, візьміть краще домашній, жирний сир. В ідеалі він повинен бути зернистим.
Склад:
- Сир – 500 гр.
- Масло вершкове (мяке) – 70 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Цукор – 0,5 склянки.
- Манна крупа – 2-3 ст. л.
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Ізюм – 100 гр.
Процес приготування:
1. Заздалегідь дістаньте з холодильника яйця і вершкове масло. Ці продукти мають бути кімнатної температури.
2. У глибокій мисці збиваємо яйця.
3. Засипаємо туди цукор, сіль і кладемо сметану. Збиваємо близько 3 хвилин блендером.
4. Тепер вводимо манну крупу і ретельно розмішуємо ложкою. Залишаємо на 20 хвилин, щоб манка розійшлася.
5. Тим часом включимо духовку, щоб вона прогрівалася.
6. Сир викладаємо в миску і пропускаємо через м’ясорубку. Можна подрібнити блендером, головне, щоб продукт став однорідним.
7. Додати до сиру розм’якшене вершкове масло. Збивати блендером пару хвилин.
8. З’єднуємо яєчну суміш з сирною і знову все збиваємо 2 хвилини.
9. Ізюм добре промиваємо, тримаємо в окропі близько 10 хвилин додаємо в сирну масу. Перемішуємо.
10. Змащуємо форму маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Можна манною крупою.
11. Викладаємо тісто у форму і змащуємо вершками або сметаною.
12. Запікаємо в духовці близько 30 хвилин. Сирна запіканка з родзинками готова.
Приємного апетиту!
