Дуже смачний рецепт чахохбілі з курки з томатною пастою
В класичному рецепті чахохбілі використовуються свіжі стиглі помідори, однак, якщо їх немає під рукою, то підійде і томатна паста. При виборі пасти перевагу звичайно краще віддати найбільш натуральному продукту.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Курка – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Цибуля порей – 100 гр.
- Морква – 2 шт.
- Паста томатна – 250 мл
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Хмелі-сунелі – 2 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Перець чорний – за смаком.
Процес приготування:
1. Курку вимити, обсушити за допомогою паперових рушників і розділіть на невеликі рівні шматки.
2. Поставте на вогонь велику сковорідку, розтопіть в ній вершкове масло. Потім обсмажте шматочки курки до золотистого кольору з двох сторін. Часник очистіть від лушпиння, подрібніть і додайте до курки, смажте протягом 1-2 хвилини, щоб він не підгорів.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, цибуля порей помийте, наріжте ці інгредієнти і додайте на сковороду.
4. Морква вимийте, очистіть, наріжте тонкими смужками або натріть на крупній тертці і також надішліть на сковороду. Перемішайте і продовжуйте гасити.
5. Потім додайте томатну пасту, сіль і спеції, перемішайте, зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте чахохбілі 50-60 хвилин.
6. Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
