Голубці зі свіжої капусти з томатною пастою і морквою
Голубці зі свіжої капусти з томатною пастою і морквою порадують вас яскравим смаком, поживними властивостями і гарним зовнішнім виглядом. Таке блюдо стане відмінним рішенням для вашого сімейного обіду або вечері. Для приготування беріть на замітку наш покроковий рецепт перевірений.
Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 2 кг
- Фарш яловичий – 0,6 кг
- Рис – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Масло рослинне – 10 мл
- Паста томатна – 30 гр.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Качан капусти промиваємо, знімаємо верхні листки. Акуратно вирізаємо качан. Сам овоч варимо близько 5-7 хвилин в киплячій воді.
Крок 3. Далі капусту ділимо на листя. Зрізаємо товсті частини.
Крок 4. Рис промиваємо і заливаємо його окропом на 25 хвилин.
Крок 5. Зливаємо воду з рису. З’єднуємо його з м’ясним фаршем.
Крок 6. Доповнюємо продукти обсмаженою цибулею з морквою. Половину овочів відкладаємо в сторону. В начинку додаємо сіль і чорний мелений перець.
Крок 7. Вимішуємо масу для начинки.
Крок 8. Кладемо начинку на капустяні листки і формуємо акуратні голубці.
Крок 9. Викладаємо голубці в каструлю.
Крок 10. Закриваємо голубці обсмаженими овочами, обмазуємо їх томатною пастою.
Крок 11. Заливаємо заготівлю водою і тушкуємо під кришкою близько 1 години.
Крок 12. Голубці зі свіжої капусти з томатною пастою і морквою готові. Викладайте на тарілку і подавайте до столу!
