Голубці зі свіжої капусти в каструлі зі сметаною
Голубці зі свіжої капусти в каструлі зі сметаною – відмінне кулінарне рішення для вашого домашнього столу. Урізноманітніть звичне меню разом з нашим перевіреним покроковими рецептом. Готову страву порадує поживними властивостями, яскравим смаком і гарним зовнішнім виглядом.
Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 1 кг
- Фарш м’ясний – 0,6 кг
- Рис – 0,5 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сметана – 200 гр.
- Вода – 600 мл
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 30 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Знімаємо листя з капусти, заливаємо їх окропом і залишаємо під кришкою близько 15-20 хвилин.
Крок 3. М’ясний фарш викладаємо в глибоку миску.
Крок 4. Рис добре промиваємо під водою і після закипання варимо до напівготовності, близько 10 хвилин. Потім промиваємо його водою.
Крок 5. Натираємо моркву на крупній тертці.
Крок 6. Очищаємо цибулю і дрібно ріжемо його.
Крок 7. Обсмажуємо цибулю з морквою в сковороді на рослинному маслі до м’якості.
Крок 8. Викладаємо фарш на рісу. Солимо і перчимо продукти.
Крок 9. Дрібно рубаємо зелень ножем.
Крок 10. У фарш з рисом відправляємо зелень і розбиваємо куряче яйце. Ретельно вимішуємо заготовку.
Крок 11. Загортаємо начинку в капусту. Викладаємо голубці в каструлю.
Крок 12. Заливаємо заготівлю сумішшю з води, сметани і томатної пасти. Закриваємо кришкою і тушкуємо близько однієї години.
Крок 13. Голубці зі свіжої капусти в каструлі зі сметаною готові. Подавайте до столу і пригощайтеся!
