Чізкейк в мультиварці
А чому б не приготувати чізкейк з допомогою мультиварки. Готується він просто і виходить цілком ошатним та святковим. Смак горіхів в пісочній основі і желейное озеро на сирно-вершковою основі утворюють прекрасний ансамбль чудового і незабутнього смаку.
Інгредієнти для тіста:
- Масло вершкове – 75 г
- Печиво пісочне – 100 г
- Горіх волоський (ядро) – 100 г
Для сирної основи:
- Картопляний крохмаль – 3 ст. л.
- Яйця – 5 шт.
- Сир 5-9%– 750 р.
- Сметана 25-30% – 150 р.
- Цедра апельсина – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1,5 склянки
- Апельсинове желе – 90 р.
- Вода – 200 мл
- Шоколад – 1 плитка
Процес приготування:
1. Перемеліть печиво, розм’якшене масло і ядра горіхів в кухонному комбайні в однорідну кашку.
2. На дно мультиварки покладіть гурток пекарської папери, на неї — основу з печива і утрамбуйте, формуючи бортики.
3. В чашу комбайна покладіть сир, сметану, жовтки, цедру апельсина.
4. Змішайте і подрібніть за допомогою насадки — ножа в однорідну масу.
5. Окремо збийте білки з цукром в піну. Акуратно додати білки в іншу частину начинки і перемішайте лопаткою не поспішаючи.
6. Викладіть масу на основу в мультиварку. Встановіть програму випічка і готуйте 100 хвилин. Після сигналу про повну приготуванні, відкрийте кришку і дайте охолонути чізкейк.
7. Візьміть пакетик з готовим желе і з’єднайте з водою 200 м (½ від зазначеної на пакетику). Нагрійте на малому вогні, помішуючи, до розчинення гранул, але не кип’ятіть.
8. Тепле желе залийте в середину десерту і поставте на ніч в холод.
9. Полийте по краях чізкейк шоколадною глазур’ю, прикрасити гілочкою м’яти.
Приємного апетиту!
