Простий і смачний рецепт лагмана з яловичини з покупної локшиною
Домашній лагман можна приготувати з додаванням покупної локшини. З правильним вибором вироби страва не втратить свій смак, а ви заощадите значну кількість часу.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,6 кг
- Локшина для лагмана – 400 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Помідор – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Квасоля стручкова – 100 гр.
- Селера – 100 гр.
- Баклажан – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Вода – 1 склянка
- Паста томатна – 60 гр.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – 1 пучок.
- Паприка – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Яловичину промиваємо, дрібно нарізаємо і викладаємо в казан з розігрітим рослинним маслом. Обсмажуємо до рум’янцю протягом 20 хвилин.
2. Подрібнюємо цибулю і моркву. Картоплю ріжемо на невеликі шматочки. Кладемо ці овочі до м’яса.
3. Далі ріжемо баклажани, помідори і стручкову квасолю. Додаємо ці продукти у казан разом з томатною пастою.
4. Тепер селеру нарізаємо, болгарський перець, а також подрібнюємо часник. Інгредієнти викладаємо до загальної маси. Відразу додаємо сіль, паприку, мелений перець і хмелі-сунелі.
5. Вливаємо воду в казан з продуктами. Закриваємо кришкою і тушкуємо страву на повільному вогні 40 хвилин.
6. Окремо відварюємо локшину для лагмана.
7. У готове рагу викладаємо подрібнену зелень.
8. Приготоване блюдо розподіляємо по тарілках, сюди ж додаємо і готову локшину. Лагман з яловичиною готовий до подачі!
