Покроковий рецепт готування лагмана з яловичини з овочами
Класичний лагман часто готують на яловичини з додаванням овочів. Блюдо виходить досить поживним і, завдяки входять до складу продуктів, не вимагає доповнювати його гарніром.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 10
Інгредієнти:
- Яловичина – 0,5 кг
- Локшина для лагмана – 300 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідор – 3 шт.
- Перець чилі – 1 пучок.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Вода – 1 склянка
- Зелень – 1 пучок.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Яловичину слід гарненько промити і нарізати середніми шматочками.
2. Цибулини очищаємо від лушпиння і ріжемо тонкими півкільцями.
3. Помідори ошпарюємо окропом і нарізаємо на кубики середньої величини.
4. Яловичину кладемо в будь-яку зручну посуд з товстим дном. Обсмажуємо до рум’янцю на рослинному маслі.
5. До м’яса додаємо цибулю і продовжуємо обжарку до м’якості овочів.
6. Чистимо картоплю і моркву. Нарізаємо продукти на дрібні кубики і також викладаємо до м’яса.
7. Заливаємо блюдо водою, кладемо сюди томатну пасту і перець чилі. Також солимо вміст і посипаємо спеціями. Тушкуємо на повільному вогні 30-40 хвилин.
8. Окремо відварюємо локшину і подаємо її в одній тарілці з лагманом, прикрасивши свіжою зеленню. Страва готова!
