Пісний розсольник з перловкою та огірками без м’яса
Пісний розсольник з перловкою та огірками без м’яса вийде неймовірно смачним, апетитним та поживним. Така страва ідеально підійде для тих, хто дотримується посту чи не їсти продукти тваринного походження. Спробуйте приготувати суп за нашим перевіреним кулінарним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Крупа перлова – 150 гр.
- Огірок солоний – 4 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Цибуля зелена – 10 гр.
- Морква – 1 шт.
- Олія – для смаження.
- Розсіл огірковий – 200 мл.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Суміш перців – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком. Овочі очищаємо від лушпиння та шкірки, і промиваємо.
Крок 2. Добре промиваємо перлову крупу і викладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися до готовності.
Крок 3. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 4. Через 30 хвилин варіння крупи, всипаємо в каструлю картопля.
Крок 5. Дрібно рубаємо ножем цибулю і натираємо на тертці моркву.
Крок 6. Обсмажуємо подрібнені овочі на олії до м’якого стану.
Крок 7. Викладаємо овочі в суп через 20 хвилин після варіння картоплі.
Крок 8. Солоні огірки нарізаємо дрібним кубиком.
Крок 9. Огірки також відправляємо в суп і вливаємо огірковий розсіл.
Крок 10. Промитий зелений лук дрібно рубаємо ножем.
Крок 11. Доповнюємо суп подрібненою ароматною зеленню та варимо ще близько 5 хвилин. Додаємо сіль та спеції за смаком.
Крок 12. Пісний розсольник з перловкою та огірками без м’яса готовий. Розливайте по тарілках та пригощайтеся!
