Класичний соус бешамель — це заправка, яка зустрічається в стравах різних країн світу. Її додають до лазіння, пасти, м’ясних тюфтельками або рибі. Продукт відрізняється ніжним і легким смаком. Приготувати його в домашніх умовах не складе ніякої праці. Використовуйте для цього перевірену кулінарну збірку з покроковими фото.
Класичний рецепт соусу бешамель з молока, масла і борошна
Приготування класичного ніжного соусу бешамель порадує своєю простотою. Вам знадобляться лише борошно, молоко і вершкове масло. Беріть на замітку традиційний рецепт для ваших кулінарних задумів.
Інгредієнти на
0.6 кг.
- Борошно 4 ст. л.
- Молоко коров’яче 600 мл
- Масло вершкове 50 гр.
- Сіль 1 щіпка
- Мускатний горіх 1 щіпка
Процес приготування:
- Щоб приготувати соус бешамель за класичним рецептом, вершкове масло викладаємо шматочками в сотейник.
- Розтоплюємо продукт до прозорої рідкої суміші.
- Відразу ж просіваємо сюди потрібну кількість борошна.
- Активно вимішуємо заготівлю і продовжуємо тримати її на слабкому вогні. Необхідно розбити всі грудочки.
- Поступово вливаємо в вміст молоко і додаємо сіль.
- Продовжуємо помішувати масу до її загусання і повної однорідності.
- В кінці готування доповнюємо класичний соус бешамель мускатним горіхом і використовуємо його не за призначенням.
