Соус бешамель з часником для м’ясних і рибних страв
Оригінальний варіант домашнього соусу бешамель – з додаванням часнику. Частування порадує яскравим ароматом і смаком. Подавайте його з м’ясом, рибою або гарніром. Також підходить як просочення для запіканок.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 600 гр.
Склад:
- Вершки – 400 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
- Часник – 5 зубчиків.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Шматок вершкового масла кладемо в сковороду. Розтоплюємо його і добре нагріваємо, але не перетримуємо, щоб продукт не почав випаровуватися.
2. Подрібнюємо очищені зубчики часнику і після відправляємо їх в гаряче масло. Готуємо до появи аромату.
3. Викладаємо в суміш просіяне борошно.
4. Вимішуємо продукти до утворення м’яких однорідних грудочок.
5. Слідом вливаємо вершки і додаємо сіль. Починаємо активно вимішувати заготовку.
6. Тримаємо соус на вогні до загустіння, після чого вимикаємо плиту. Можна пробувати!
