Простий і смачний компот із слив і яблук на зиму
Додатковий аромат і смак набувають складові компоти, у яких більше одного основного інгредієнта. Поєднання яблук і слив перевірено багатьма господинями, і ніколи не підводило. Ця заготовка відмінно зберігається більше року, тому в хороший сезон можна сміливо заготовити велику кількість банок.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Кількість порцій – 3 літра
Інгредієнти:
- Яблуко – 250 гр.
- Зливу – 450 гр.
- Цукор-пісок – 300 гр.
- Вода – 2,5 л
Процес приготування:
1. Для початку підготуйте фрукти. Потрібно перебрати яблука та сливи, а потім вимити їх у проточній воді або в об’ємному тазику, міняючи воду.
2. Сливи розділіть на половинки, і вийміть всі кісточки, а яблука очистіть від серцевин і плодоніжок.
3. У стерильну банку викладіть нарізані навпіл фрукти і залийте їх окропом. Прикрийте банку кришкою і залиште настоюватися на п’ятнадцять хвилин.
4. Через певний час потрібно акуратно злити настій в підходящу каструлю.
5. У каструлю з рідиною всипте цукор і включіть вогонь. Коли сироп закипить, а цукор в ньому повністю розчиниться, можна приступати до останнього етапу приготування.
6. В банку з фруктами акуратно влийте сироп з каструлі, після чого відразу ж загорніть банку стерильною кришкою. Охолоджуйте заготовку в «шубі», перевернувши банку догори дном. Потім приберіть заготовку на зберігання в темне місце.
