Компот з кабачків на зиму на 3-літрову банку
Компот з кабачків на зиму на 3-літрову банку, приготований з додаванням солодкої аличі – це вітамінна заготовка, яка сподобається як дорослим, так і дітям, бо як її аромат вбиває наповал. Для насиченості смаку ми додамо трохи лимонної кислоти.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 3 л.
Склад:
- Кабачок – 500 гр.
- Алича – 500 гр.
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Кислота лимонна – ½ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Аличу перебираємо і видаляємо листочки і хвостики, обполіскуємо і даємо час обсохнути.
Крок 2. Знімаємо шкірку з кабачка і вирізаємо насіннєву область, ріжемо кубиком.
Крок 3. У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння.
Крок 4. На дно стерильної банки викладаємо кабачки.
Крок 5. Зверху поміщаємо жовті фрукти.
Крок 6. Заливаємо інгредієнти окропом, прикривають кришками і загорнути в ковдру – даємо постояти 10 хвилин.
Крок 7. Потім переливаємо рідина назад в каструлю і кип’ятимо, всипаємо лимонку і цукор – через 2 хвилини переливаємо до овочів і фруктів.
Крок 8. Закатуємо під ключ і після охолодження прибираємо в льох. Насолоджуйтесь!
