Дуже смачний компот з полуниці з лимоном і м’ятою
З лимоном і м’ятою полуничний напій нагадує мохіто, тільки набагато корисніше. Його оцінять не тільки діти, але і дорослі. Всі інгредієнти повинні бути свіжими, а кількість цукру ви можете регулювати на свій розсуд.
Час готування – 2 ч. 40 хв.
Час приготування – 1 ч. 10 хв.
Кількість порцій: 1-2.
Склад:
- Полуниця 400 гр.
- Вода – 2,5-2,7 л.
- М’ята – 25 гр.
- Лимон – 50 гр.
- Цукор – 250 гр.
Процес приготування:
1. Для початку очищаємо губкою з содою банки і вимиваємо їх. Ставимо на плиту невелику ємність з водою і доводимо до кипіння. Кип’ячену воду наливаємо в банки до половини. Кришки також вимиваємо і заливаємо окропом в окремому посуді на 5 хвилин.
2. Перебираємо полуницю: позбавляємося від пошкоджених ягід і плодоніжок. Промиваємо лимон і м’яту.
3. Виливаємо охололу воду з банок в раковину. На дно банки кладемо полуницю, по дві скибочки лимона і пару гілочок м’яти. У каструлі кип’ятимо воду і заливаємо її в банки. Накриваємо їх кришками і залишаємо на 60 хвилин.
4. Через одну годину виливаємо сироп з банок в каструлю (можна через дрібне сито) і накриваємо банки кришками. Висипаємо цукор. Після того, як вода з цукром закипить, варимо ще 3 хвилини.
5. Заливаємо солодку суміш назад у банки. Накриваємо кришками і закатуємо. Перевертаємо банки вниз кришками і залишаємо на добу в закутаному вигляді. В подальшому зберігаємо компот в коморі.
Приємного апетиту!
