Для приготування компоту не знайти яблук краще ранеток. Плюс до всього вони встигають ближче до осені, що дозволить вам не поспішати. Райські яблука не тільки соковиті і ароматні, але плюс до всього і терпкі, що досить не часто зустрінеш. Це якість відмінно підходить для експериментів з додаванням інших фруктів, спецій і ягід.
Компот з ранеток на 3-х літрову банку на зиму
Смачного компоту багато не буває. Мінімум компонентів і їх ідеально підібрані пропорції є запорукою успішного приготування. А відсутність консервації, зберігає всі корисні властивості яблук, які особливо стануть в нагоді вашому організму взимку.
Інгредієнти на
3 л.
- Яблука Ранетки 400 гр.
- Вода 2.5 л.
- Цукор-пісок 1.5 склянки
Процес приготування:
- Щоб приготувати смачний компот з ранеток на зиму на 3 літрову банку, важливо приділяти належну увагу підготовці фруктів. Тому зібрані яблука дуже ретельно промиваємо, ні в якому разі не залишаємо на шкірці бруд.
- Паралельно з цим стерилізуємо банки. Можна скористатися як мікрохвильовою піччю, так і духовкою або взагалі простерилізувати у киплячій воді. І тільки після цього приступаємо до їх наповнення. Викладаємо яблука так, щоб вони займали трохи більше 1/3 частини від усього обсягу.
- Слідом за яблуками додаємо цукровий пісок, при цьому, не виконуючи ніяких інших маніпуляцій. В цей час ставимо на невеликий вогонь воду і доводимо до кипіння.
- Потім заливаємо вміст окропом, намагаючись вливати воду в самий центр банки, щоб не полопалися її стінки.
- Наповнені банки закатуємо стерилізованими кришками, використовуючи закаточний ключ. Після чого банки качаємо з боку в бік для того, щоб цукор міг розчинитися. Також перевіряємо герметичність.
- Залишаємо банки з компотом у перевернутому вигляді до повного охолодження до кімнатної температури. І тільки потім відправляємо банки на зберігання в прохолодне темне місце.
Бажаємо приємного апетиту!
