Домашній компот з райських яблучок і сливи на зиму
Компоненти, що входять в компот, самі по собі такі солодкі, що не вимагають великої кількості додаткових підсолоджувачів. Такий смачний і навіть живильний компот вимагає мінімум часу на приготування, а в свою чергу дарує задоволення.
Час готування: 60 хв
Час приготування:10-15 хв.
Порцій – 10.
Склад:
- Ранетки – 500 гр.
- Сливи – 500 гр.
- Цукор-пісок – 300-400 гр.
- Вода – 2,5-2,8 л.
Процес приготування:
1. Райські яблука або ранетки дуже ретельно промиваємо, за бажанням видаляємо хвостики і просушуємо. В процесі бажано переглядати яблука, щоб не допускати потрапляння в компот підгнилих плодів.
2. Сливи також добре промиваємо і просушуємо. За необхідності їх можна замочити приблизно на 15 хвилин у холодній воді.
3. А паралельно з цим займемося приготуванням солодкого сиропу. Для цього розчиняємо в необхідній кількості води цукровий пісок і доводимо рідину до кипіння, після чого проварюємо хвилини дві.
4. Підготовлені яблука зі сливами викладаємо на дно банки, заливаємо цукровим сиропом і приступаємо до стерилізації. Спочатку застеляємо дно каструлі рушником, заливаємо теплу воду і ставимо наповнені банки, в такому вигляді кип’ятимо їх протягом 15-20 хвилин.
5. Через це час витягаємо банки зі сливами й яблуками на робочу поверхню, закатуємо кришками і залишаємо до повного охолодження в перевернутому стані, обгорнувши ковдрою.
Приємного апетиту!
