Як заготовити компот з ранеток з корицею на зиму?
Один з найпростіших способів урізноманітнити компот, зробити його ароматнішим, пряним і по-справжньому літнім допоможе додавання спецій. В нашому випадку це буде мелена кориця. Яблука візьмуть від неї тільки найкраще і стануть вашим улюбленим ласощами, а сам компот знайде неймовірно красиву забарвлення теплого пісочного кольору.
Час готування: 50-60 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 6-8.
Склад:
- Ранетки – 200-250 гр.
- Вода – 1 л
- Цукор-пісок – 1 склянка
- Кориця мелена – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Зібрані яблука замочуємо ненадовго в холодній воді, після чого ретельно промиваємо, кілька разів міняючи воду. І розкладаємо їх по стерилізованим банкам.
2. Яблука повинні займати не більше 1/3 від усього обсягу. Заливаємо вміст окропом і залишаємо, накривши кришкою, приблизно на 10-15 хвилин.
3. Через це час зливаємо воду з банок і розчиняємо у ній цукор. Доводимо на невеликому вогні до кипіння і додаємо трохи кориці. Все добре перемішуємо, розподіляючи сипучі компоненти рівномірно по всьому об’єму.
4. Киплячий маринад буквально відразу ж повертаємо в банки до яблук, використовуючи спеціальне конусоподібний пристосування, щоб нічого не потрапляло за межі стінок.
5. На цьому етапі вже остаточно закочує банки простерилизованными кришками і перевіряємо на герметичність. Якщо рідина нізвідки не випливає, значить, залишаємо їх остигати до кімнатної температури, укривши чим-небудь теплим.
6. Охолоджений компот відправляємо на зберігання в прохолодне темне місце чекати своєї години.
Бажаємо вдалих заготовок і приємного апетиту!
