Ніжний і ароматний короп, запечений у сметані
Сметанний соус є ідеальним для запікання в духовці будь-прісноводної риби. Вам надається грецький рецепт приготування коропа під сметанно-овочевий шубою. М’ясо коропа вийде дуже ніжним і зовсім не жирним. Для запікання краще всього взяти помідори черрі.
Інгредієнти:
- Короп середній – 1 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Помідори черрі – 400 г
- Бринза – 100 г
- Часник – 2 зубка.
- Сіль, білий перець, зелені цибуля і петрушка – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Карпа почистіть від луски, видаліть голову, нутрощі з чорною плівкою і промийте рибу холодною водою. Потім рибу порізати на порційні шматочки. Кожен шматочок посипте сіллю і білим перцем.
Крок 2. Деко або будь-яку форму для запікання застелити шматочком фольги і намажте її рослинним маслом. Викладіть на деко підготовлені шматочки коропа.
Крок 3. Зараз приготуйте сметанний соус для запікання риби.
Крок 4. Почистіть часник подрібніть на чесночнице.
Крок 5. Вимийте помідори і зелень, поріжте їх на шматочки.
Крок 6. Кусок бринзи розкришите руками.
Крок 7. У миску налийте сметану, додайте до неї бринзу, подрібнені часник, зелень і помідори, посоліть, посипте перцем і добре перемішайте.
Крок 8. Отриманим сметанним соусом залийте шматочки коропа.
Крок 9. Карпа поставте на 30 хвилин у духовку, розігріту до 190°С, потім збільште температуру до 200° і потримайте карпа ще 10 хвилин, щоб на поверхні засмажилась рум’яна кірочка.
Приємного апетиту!
