Покроковий рецепт приготування рибних котлет з консервів з манкою
Манку часто додають в різні котлети, в тому числі й рибні. Ця крупа збільшує обсяг фаршу, робить котлетки більш міцними і пишними. При тому, абсолютно не відчувається ніякого зайвого смаку. Тому такі котлети сподобаються навіть тим, хто не любить манку. Спробуйте цей рецепт вдома!
Час приготування – 25 хвилин
Час приготування: 1 годину 10 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Сайра консервована – 200 гр.
- Масло рослинне – 50 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- цибуля Ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Манка – 100 гр.
- Сухарі панірувальні – 100 гр.
- Кріп свіжий – 50 гр.
- Прянощі для риби – 3 гр.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Відкрийте банку з рибними консервами. Будьте обережні при використанні відкривачки! Викладіть вміст в миску, в тому числі і рідина від риби. Ретельно розімніть сайру до однорідної консистенції з допомогою виделки. Якщо трапляються тверді кісточки, витягніть їх.
2. Очистіть цибулю і часник від лушпиння. Цибулину промийте і покришіть як можна більш дрібно. Таким же чином подрібніть часник, можете скористатися часникодушилкою. Додайте овочі до рибних консервів. Туди ж вбийте яйце. Вимийте і просушіть кріп. Дрібно покришіть і додайте його до решти інгредієнтів. У миску з фаршем висипте манну крупу.
3. Ретельно перемішайте вміст миски до отримання однорідного фаршу. Посоліть, поперчіть і додайте спеції для риби. Перемішайте ще раз. Спочатку можна використовувати ложку, після вимішуйте фарш руками.
4. Розділіть масу на однакові невеликі частини. З них сформуйте овальні або круглі котлети. Змочуйте руки, так як до вологих рук не прилипає фарш, і формувати рівні котлети легше. Обваляйте заготовки в сухарях.
5. Поставте сковороду з маслом на середній вогонь і добре розігрійте олію. Смажте котлети без кришки по 2-3 хвилини з кожного боку до апетитної скоринки. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і потримайте котлети ще 3-4 хвилини до повної готовності.
Приємного апетиту!
