Покроковий рецепт приготування крему для Наполеона зі згущеним молоком і маслом
Крем для торта Наполеон з вершкового масла і згущеного молока виходить повітряним і має приємний смак. Солодкість можна відрегулювати по своєму смаку, додавши більше або менше згущеного молока.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Молоко згущене – 200 мл
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 1,5-2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте половину молока, додайте цукор і просіяне борошно, змішайте.
2. Влийте молоко, що залишилося, поставте каструлю на вогонь і доведіть суміш до кипіння. Варіть до загустіння на слабкому вогні.
3. Крем повинен триматися на віночку. Остудіть його до кімнатної температури.
4. Потім додайте в крем половину згущеного молока і перемішайте.
5. Далі влийте другу частину згущеного молока і додайте розм’якшене вершкове масло, добре перемішайте крем.
6. Крем повинен стати однорідним і глянсовим. Їм не тільки можна змащувати коржі Наполеона, але і використовувати для приготування інших десертів.
Приємного апетиту!
