Грибний крем-суп із печериць з плавленим сиром
Грибний крем-суп з печериць з плавленим сиром виходить напрочуд ніжним і приємним до смаку. Таке частування ідеально підійде для домашнього обіду та урізноманітнить ваше звичне меню. Приготувати його легко. Для цього використовуйте наш перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Гриби печериці – 300 гр.
- Картопля – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир плавлений – 100 гр.
- Вершки – 70 мл.
- Сир вершковий – 70 гр.
- Вода – 1,5л.
- Петрушка – за бажанням.
- Сіль за смаком.
- Спеції – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком. Овочі заздалегідь очищаємо та промиваємо.
Крок 2. Картоплю обробляємо на невеликі кубики.
Крок 3. Дрібно рубаємо ножем цибулю.
Крок 4. Морквину натираємо на великій тертці.
Крок 5. Печериці обробляють тонкими пластинками.
Крок 6. Усі підготовлені продукти складаємо в розігріту сковороду з олією. Посипаємо сіллю та спеціями.
Крок 7. Обсмажуємо близько 5 хвилин на середньому вогні, потім вливаємо 500 мл води і гасимо на невеликому вогні 10 хвилин.
Крок 8. Перекладаємо нашу заготівлю в каструлю та заливаємо літром теплої води. Додаємо ще спеції до смаку. Варимо суп на слабкому вогні під кришкою 30 хвилин.
Крок 9. У цей час нарізаємо сир невеликими кубиками.
Крок 10. Опускаємо кубики сиру в суп та перемішуємо.
Крок 11. Варимо близько 7 хвилин до розчинення сиру. Наприкінці вливаємо теплі вершки.
Крок 12. Далі вміст каструлі перебиває за допомогою занурювального блендера до однорідного стану.
Крок 13. Грибний крем-суп із печериць з плавленим сиром готовий. Подавайте до столу, доповнивши грінками, зеленню та скибочками обсмажених грибів.
