Крем-суп із шампіньйонів без вершків
Крем-суп з печериць без вершків виходить дуже ніжним та легким. Таке частування ідеально підійде для домашнього обіду та урізноманітнить ваше звичне меню. Приготувати його легко. Для цього використовуйте наш перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Гриби печериці – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Капуста цвітна – 200 гр.
- Сир – до смаку.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль за смаком.
- Насіння – для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Гриби добре промиваємо під водою і обробляємо на невеликі шматочки.
Крок 2. Далі печериці обсмажуємо у сковороді з вершковим маслом.
Крок 3. Відправляємо до грибів подрібнену цибулю.
Крок 4. Смажимо всі разом до повної готовності.
Крок 5. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в окропі близько 5 хвилин.
Крок 6. Перекладаємо підготовлену капусту в каструлю.
Крок 7. До капусти відправляємо обсмажені гриби з цибулею та починаємо все перебивати блендером.
Крок 8. У цю масу можна влити трохи окропу для рідкішого складу.
Крок 9. Твердий сир натираємо на великій тертці.
Крок 10. Сир викладаємо у загальну масу та ще раз перебиваємо все блендером.
Крок 11. Крем-суп із печериць без вершків готовий. Подавайте до столу, посипавши насінням.
