Простий і швидкий рецепт приготування креветок в часниковому маринаді на мангалі
Легкий рецепт запікання креветок на грилі. Трави і часник додають морепродуктів середземноморську нотку. Важливо стежити, щоб креветки смажилися на не надто гарячих вугіллі, щоб не пересушити їх.
Час приготування:50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Креветки великі неочищені – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Часник – 4 зубчики.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Суміш прованських трав – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Вичавити з лимона сік, часник дрібно нарубати.
2. Полити креветки соком, посипати часником і сумішшю прованських трав, приправити сіллю і чорним перцем. Перемішати і залишити для маринування приблизно на півгодини.
3. Дерев’яні шпажки вимочити у воді близько 40 хвилин, щоб вони не горіли під час приготування морепродуктів на вугіллі.
4. Нанизати замариновані креветки на шпажки і смажити на мангалі по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не змінять колір.
5. Подавати готові морепродукти з половинкою лайма і соусом з йогурту з часником і зеленню.
