Креветки у вершковому соусі – це те блюдо, яке може урізноманітнити повсякденні сімейні вечері або стати чудовою прикрасою святкового столу. Його можна їсти з хлібом як окрему страву або доповнити вершковим соусом пасту. У будь-якому випадку ви отримаєте гастрономічне задоволення.
Креветки в вершково-часниковому соусі смажені на сковороді
Смажені креветки дуже смачні. Це відмінна закуска або навіть основне гаряче блюдо. А приготовані в вершках з часником морепродукти отримують ніжний смак і чудовий аромат. Готується блюдо швидко і просто, але результат вражає. Ви точно захочете повторювати цей рецепт знову і знову!
Інгредієнти на
2 порц.
- Креветки свіжі 300 гр.
- Цибуля ріпчаста ½ шт.
- Помідор 1 шт.
- Борошно 1 ч. л.
- Масло вершкове 30 гр.
- Вершки 200 гр.
- Петрушка 1 гілочка
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Часник 1 зуб.
Процес приготування:
- Як приготувати креветки у вершковому соусі? Очистіть від лушпиння цибулю і часник, злегка промийте і просушіть овочі. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Часник пропустити через часникодавку. Якщо такого приладу у вас немає, наріжте зубчик як можна дрібніше і злегка притисніть поверхнею ножа. Розтопити шматочок вершкового масла на сковороді. На ньому обсмажте подрібнені цибуля та часник. Періодично помішуючи, доведіть овочі до золотистого кольору.
- Вимийте помідори і наріжте його невеликими кубиками. Додайте в сковороду до цибулі. При бажанні можете зняти з овоча шкірку. Для цього помістіть його в миску з окропом на 3-4 хвилини. Після цього зняти шкірку буде набагато легше. Очищення помідора робить соус більш однорідним, без зайвих шматочків.
- В цей же час всипте в сковороду чайну ложку борошна і ретельно перемішайте. Влийте вершки і ще раз перемішайте. Якщо соус, на ваш погляд, виходить дуже густим, розведіть його невеликою кількістю молока.
- Варено-морожені креветки очистити від голів і панцира, попередньо розморозивши молюски. Також можна використовувати вже очищені морепродукти. Викладіть креветки у посуд з соусом. Посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте таким чином, щоб кожну креветку покривав шар соусу. Тушкуйте 5-7 хвилин на повільному вогні.
- Вимийте і просушіть петрушку паперовими рушником. Дрібно нашаткуйте і додайте креветки зеленню. Вимкніть вогонь, страва готова. Подавайте креветки у вершковому соусі гарячими зі свіжим пшеничним хлібом.
Приємного апетиту!
