Як запекти крихту-картоплю з куркою в духовці?
Давайте приготуємо крихту-картоплю з дуже простого і швидкого рецептом в духовій шафі. Виходить дуже смачне і ситне блюдо з начинкою з курячого м’яса і овочів.
Час готування – 1 ч. 55 хв.
Час приготування – 1 ч. 10 хв.
Кількість порцій – 4.
Склад:
- Картопля – 4 шт.
- Філе куряче – 200 гр.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Перець болгарський солодкий – 1шт.
- Помідор – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сир – 100 гр.
Процес приготування:
1. Вибираємо досить великі картоплини (одна картоплина – одна порція) і промиваємо їх проточною водою. В процесі промивки допомагаємо собі щіткою або жорсткою губкою. Даємо коренеплодів обсохнути. Шкірку не очистити.
2. Відрізаємо від рулону 4 шматочки фольги. В них ми будемо загортати картоплю. Змащуємо кожен коренеплід рослинним маслом за допомогою кулінарної кисті. Загорнути картоплю фольгою. Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо всередину неї деко з картоплею. Тушкуємо 1-1,5 години. Готовність страви перевіряємо виделкою: картопля повинен стати м’яким.
3. Куряче м’ясо перед тим, як готувати начинку, необхідно проварити. Позбавляємо його від кісточок і дрібно нарізаємо. Очищену цибулину також нарізаємо невеликими кубиками (червоний цибулю можна замінити білим).
4. Промиваємо овочі – помідори і перець. Звільняємо обидва інгредієнта від зайвих деталей (плодоніжок і насіння). Нарізаємо їх кубиками.
5. Вливаємо олію у сковорідку. Ставимо її на плиту і розігріваємо. У гаряче масло викладаємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості. Викладаємо до цибулі болгарський перець. Готуємо інгредієнти разом 3 хвилини, а потім додаємо до них куряче м’ясо. Тушкуємо продукти 5 хвилин, постійно помішуючи.
6. Відправляємо в начинку сіль і спеції. Вимикаємо плиту і додаємо в заготовку помідори. Ретельно перемішуємо її і накриваємо сковороду кришкою.
7. Відрізаємо від брикету шматочки вершкового масла і натираємо на крупній тертці сир. Дістаємо картоплю з духовки. Розгортаємо фольгу і розрізаємо коренеплоди навпіл уздовж. Перемішуємо м’якоть виделкою.
8. Викладаємо на половинки вершкове масло, невелику кількість сиру і начинку. Покриваємо страву ще однією невеликою порцією сиру.
9. З’єднуємо половинки картоплин і закріплюємо їх фольгою. Знову укладаємо заготовки на деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Готові картоплини з начинкою звільняємо від фольги і подаємо до столу зі свіжими овочами та зеленню.
Приємного апетиту!
