Як приготувати курку гриль в газовій духовці на рожні?
Для початку курка замочується у соляній ванні. Далі вона натирається спеціями, ніжки зв’язуються нитками і все нанизується на вертел. Курка запікається протягом двох годин і подається до столу з гарніром з овочів. Виходить дуже смачне і ароматне блюдо на вечерю для всієї родини.
Час готування: 5 ч. 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 7.
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.
- Вода – 3 л
- Сіль – 9 ст. л.
- Паприка мелена – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Часник сушений – 1 ч. л.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Суміш перців – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку робимо для курки сольову ванну. В підходящу за розміром ємність наливаємо холодну воду, додаємо сіль, суміш перців і лавровий лист. Далі все перемішуємо і поміщаємо туди тушку. Вона повинна бути повністю покрита водою. Даємо їй постояти так приблизно 3-3.5 години.
Крок 2. Через деякий час виймаємо курку з води і ретельно обсушуємо її паперовими рушниками. Потім натираємо її всередині і зовні паприкою, куркумою і часником. Можна також використовувати інші спеції.
Крок 3. Тепер закріплюємо за допомогою нитки ніжки, а крила приколює до грудей за допомогою зубочистки.
Крок 4. Нанизуємо курку в спеціях на вертел і встановлюємо все, в попередньо розігріту до 180оС духовку на дві години в режимі «Гриль». Запікаємо в цьому режимі 30 хвилин, після чого – на нижньому нагріванні 1 годину, а потім знову в режимі «Гриль» ще 30 хвилин. Також, на дно духовки обов’язково встановлюємо деко, щоб туди стікав весь жир.
Крок 5. Готову курку перекладаємо на блюдо і подаємо до столу з гарніром з улюблених овочів в якості вечері. Приємного апетиту!
