Соковита курка гриль в духовці з конвекцією
Курка змащується маринадом з часнику, паприки, куркуми, перцю, солі і ставиться в холодильник на 8 годин. Далі вона перекладається на змащений маслом деко і запікається при 180-200 градусах на грилі в режимі конвекції півтори години. Виходить дуже соковите і смачне блюдо до вечері.
Час готування: 10 годин.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Курка – 2 кг
- Часник – 5 зуб.
- Паприка солодка мелена – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – 0.5 ч. л.
- Перець червоний гострий – 0.5 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для початку ретельно промиваємо під проточною водою курку і добре обсушуємо її за допомогою паперових рушників.
Крок 2. В окремій ємності змішати подрібнений часник з сіллю, паприкою, куркумою і перцями, до отримання кашоподібної маси.
Крок 3. Ретельно змащуємо отриманою сумішшю курку з усіх боків, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник маринуватися мінімум на 2-3 години, а краще – на ніч.
Крок 4. Духовку попередньо розігріваємо до 180-200оС і вмикаємо гриль з режимом конвекції. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом, перекладаємо туди курку, за допомогою ниток пов’язуємо ніжки і запікаємо все в протягом 1.5 годин.
Крок 5. Тому необхідний час, протикаємо курку ножем. Якщо звідти піде прозорий сік, то все готово. Далі нарізаємо її порційними шматочками і подаємо до столу в якості вечері з улюбленим гарніром і овочами. Приємного апетиту!
