Каррі – це популярна пряна суміш, яка прийшла до нас з Індії. В основі каррі міститься куркума, саме завдяки цій спеції, суміш має красивий темно-жовтий колір. Карі додають у різні страви, ми ж зібрали у статті 7 рецептів приготування смачної курки каррі.
Курка в соусі каррі – класичний рецепт на сковороді
Куряче м’ясо готувати дуже просто, і воно добре просочується спеціями. В соусі карі, куряча грудка не пересохне і вийде дуже смачною. Таке соковите блюдо на індійський манер, припаде до смаку усій родині.
Інгредієнти на
4 порц.
- Куряче філе 500 гр.
- Вершки 200 мл
- Цибуля ріпчаста 100 гр.
- Каррі 2 ч. л.
- Сіль за смаком
- Масло рослинне для смаження
Процес приготування:
- Як приготувати класичну курку каррі? Куряче філе наріжте невеликими брусочками.
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
- Поставте сковороду на вогонь, прогрійте її, влийте рослинне масло. Викладіть куряче м’ясо, смажте його, доки воно не побіліє.
- Потім додайте цибулю і продовжуйте смажити ще 2-3 хвилини.
- Після цього посоліть і додайте каррі, влийте вершки, перемішайте і доведіть підливу до кипіння.
- Тушкуйте страву 20 хвилин без кришки, соус повинен трохи загуснути.
- Подавайте курку з соусом каррі з гарніром по своєму смаку.
Приємного апетиту!
