Як приготувати курку каррі з рисом по-японськи?
Курка каррі по-японськи – це тушковану в густому пряному соусі м’ясо, нарізане невеликими шматочками. Готується просто, але виглядає апетитно і ефектно. А смак страви запам’ятається вам надовго.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 2-3.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Вода – 100 мл
- Часник – 3 зуб.
- Каррі – 2 ч. л.
- Кумін (зіра) – 0,5 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Перець чилі пластівці – 0,5-1 ч. л.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Рис – 1 склянка
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
2. Зубчики часнику очистити і дуже дрібно порубаєте ножем.
3. Куряче філе наріжте кубиками 3 на 3 сантиметри.
4. На розігріту сковороду влийте рослинне масло, викладіть цибулю і смажте його до легкого золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту, приправу каррі, куркума, кумін і пластівці перцю чилі. Також додайте часник і продовжуйте смажити суміш 2 хвилини, постійно помішуючи.
5. Додайте на сковороду куряче м’ясо, перемішайте і продовжуйте смажити 5 хвилин.
6. Далі влийте воду, посоліть курку і залиште її гаситися під кришкою півгодини.
7. Залийте рис холодною водою у співвідношенні 1 до 2. Поставте каструлю на плиту і варіть рис до готовності.
8. На блюдо викладіть варений рис, зробіть поглиблення і викладіть зверху курку разом з соусом каррі.
Приємного апетиту!
