Дуже смачний рулет з курки у фользі
Запечений у фользі курячий рулет буде не тільки смачним і красивим вечерею, але і бездоганною нарізкою до святкової трапези. Готується він нескладно і не потребує багато часу. В рецепті, начинкою для рулету, візьмемо солодкий перець різного кольору з бринзою і запечемо в фользі під сирною скоринкою.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- куряча Грудка – 2 шт.
- Перець болгарський – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку підготуйте для рулету начинку з перців і бажано червоного і жовтого кольору, щоб було гарно. Цибулю очистіть і наріжте тонкими чверть кільцями. Обсмажте нашатковану цибулю до рум’яності на гарячому рослинному маслі. Перці очистіть від насіння і перегородок, добре промийте і наріжте тонкою соломкою. Потім цю нарізку перекладіть до цибулі і посмажте ще 5 хвилин, щоб перець став м’яким. Начинку залиште для охолодження.
Крок 2. М’ясо грудок добре промийте і надріжте, щоб вийшло у вигляді книжки. Потім курячі «книжки» розгорніть на харчовій плівці і через другий шматок плівку трохи відбийте молотком.
Крок 3. Потім відбиту курятину по своєму смаку посипте сіллю з чорним перцем. На м’ясо рівним шаром викладіть овочеву засмажку. Поверх її розкладіть подрібнений на крупній тертці, сир.
Крок 4. Ці інгредієнти з допомогою нижньої плівки акуратно і щільно скрутіть в рулет.
Крок 5. Сформований рулет перекладіть на шматок фольги і її щільно загорніть. Запікайте курячий рулет в духовці, розігрітій до 200°С протягом 40 хвилин.
Крок 6. Потім, після закінчення часу запікання, фольгу зверху розкрийте. Рулет рівномірно посипте тертим сиром і продовжите запікання ще 15 хвилин, щоб сир розплавився і покрив ваше виріб красивою скоринкою.
Крок 7. Запечений рулет звільнити від фольги, перекладіть на блюдо, наріжте скибочками і подайте до столу. Приємного апетиту!
