Соковита курка з овочами і булгуром на сковороді
На сковороді обсмажується куряче філе разом з цибулею, морквою, солодким перцем. Потім на вершковому маслі окремо обсмажується булгур, до нього додається курка з овочами, все заливається водою і гаситься до готовності. Виходить смачне і ароматне блюдо.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Булгур – 1 склянка
- Вода питна – 1 склянка
- Філе куряче – 300 гр.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Для початку добре промиваємо під проточною водою куряче філе, обсушуємо його на паперовому рушнику і нарізаємо невеликими шматочками.
2. Солодкий перець також промиваємо, потім видаляємо плодоніжку разом з насінням і нарізаємо його невеликими шматочками.
3. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо на ньому нарізане куряче філе.
4. Перекладаємо курку на тарілку і відправляємо на цю ж сковороду солодкий перець. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями і закидаємо до перцю. Моркву натираємо на крупній тертці і додаємо до овочів.
5. Все добре перемішуємо і обсмажуємо до напівготовності, після чого відправляємо овочі в тарілку до курки.
6. Тепер на чистій сковороді розтоплюємо вершкове масло і засипаємо туди булгур. Обсмажуємо його, постійно помішуючи. Крупа повинна почати видавати приємний горіховий аромат.
7. Коли булгур добре прогріється, відправляємо до нього обсмажене куряче філе з овочами і все добре перемішуємо.
8. Тепер заливаємо все гарячою водою, додаємо сіль за смаком і перемішуємо. Потім накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 10 хвилин до готовності булгуру.
9. Розкладаємо готову страву по тарілках, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Це дуже смачне і корисне блюдо, яке порадує кожного за вечерею. Приємного апетиту!
