Дуже смачні курники-трикутники з куркою та картоплею
Міні-пироги можуть стати відмінним перекусом. По цьому рецепту ви зможете приготувати курники-трикутники з куркою та картоплею, які буде зручно взяти з собою на роботу, прогулянку або пікнік.
Склад:
- Пшеничне борошно вищого сорту – 10 ст. л.
- масло – 100 гр.
- Сметана – 1 ст. л.
- Молоко – 100 мл
- Майонез – 1 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Жовток – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
Для начинки:
- Куряче філе – 300-350 гр.
- Картопля – 2-3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Приправи – за смаком.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Вершкове масло ріжемо на шматочки і розтоплюємо на маленькому вогні, охолодити. Масло змішуємо з молоком, яйцем, майонезом і сметаною.
2. Борошно змішуємо з половиною чайної ложки солі, содою, з’єднуємо її з рідкою сумішшю, замішуємо тісто, загортаємо його в харчову плівку і кладемо на 30 хвилин у холодильник.
3. Куряче м’ясо нарізаємо кубиками. Картопля промиваємо, очищаємо і тремо на крупну тертку. Цибулю нарізаємо півкільцями. Зелень подрібнюємо. Всі інгредієнти для начинки змішуємо, солимо і посипаємо приправами.
4. Тісто ділимо на 8-10 частин, розкачуємо їх. Товщина тесту 0,5-1 сантиметр. У середину кожного коржа кладемо трохи начинки. Загортаємо начинку і формуємо з тіста трикутник, в центрі залишаємо маленький отвір, щоб виходив пар.
5. Деко застеляємо пергаментним папером, посипаємо її борошном, кладемо пиріжки на деко, змащуємо їх жовтком і ставимо в духовку. Температуру духовки ставимо 180 градусів і випікаємо 40-50 хвилин. Пиріжки можна їсти як гарячим, так і охолодженими.
Приємного апетиту!
