Куряче філе у вершковому соусі, запечене в духовці
Немає нічого краще запеченого курячого філе під вершковим соусом – таким ніжним, м’яким і смачним. Одне з головних достоїнств цього рецепту – простота. Приготування соусу не вимагає величезного списку продуктів.
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій: 4.
Склад:
- Філе куряче – 4 шт.
- Спеції – 2 ст. л.
- Часник – 4 зуб.
- Вершки 33% – 350 мл
- Сіль – ½ ч. л.
- Перець чорний мелений – ½ ч. л.
Процес приготування:
1. Куряче філе перевіряємо на наявність шкурок, жилок і хрящів. Позбавляємося від них за допомогою ножа. Промиваємо м’ясо проточною водою і обсушуємо за допомогою паперового рушника або серветок. Викладаємо філе у велику глибоку миску. Посипаємо спеціями.
2. Позбавляємо часник від лушпиння. Нарізаємо його якомога дрібніше і висипаємо в миску з м’ясом. Слідом додаємо вершки, сіль і перець.
3. Перемішуємо всі продукти. Найзручніше це робити руками. Залишаємо м’ясо маринуватися на 15-20 хвилин в умовах кімнатної температури. Накриваємо ємність кришкою або харчовою плівкою.
4. Включаємо духовку і виставляємо температуру 180 градусів. Ставимо миску з м’ясом в духовку і запікаємо 20-30 хвилин. Щоб курка не вийшла сухою, краще дотримуватися зазначеного часу для запікання.
5. Через півгодини дістаємо з духовки курку, покриту золотистої хрусткою скоринкою. Залишилося викласти її на тарілки до гарніру і, наприклад, свіжим овочам.
Приємного апетиту!
